図鑑

十割麹味噌｜くりはらツーリズム

食は地域を知る一番の近道。『栗原地元食大学』を開催する「くりはらツーリズムネットワーク」は、食を通して自分たちの住む地域の文化や風土、歴史、産業を伝えていく活動を続けている。校舎は宮城県栗原市のすべての地域。先生は地元の食の名人。「地元食」という手仕事を共有していくことで、楽しみながら心豊かに地元で暮らしていけるコミュニティを築き、大好きな地元栗原の価値を次の世代へとつないでいく。